Detail Cantuman Kembali
IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA VOLI RESISTAN ANTIBIOTIK PADA CEKER AYAM DI PASAR TRADISIONAL KOTAPAYAKUMBUH
- Bagikan:
Ceker ayam adalah bagian dari tubuh ayam yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Kandungan protein íersebut bisa menjadikan ceker sebagai alternatif sumber protein untuk dikonsumsi masyarakat. Namun ceker juga memiliki risiko kontaminasi bakteri, salah satu cemaran bakteri yang dapat mengkontaminasi ceker yaitu bakteri Escherichia coli, bakteri ini sering diatasi menggunakan antibiotik tapi karena penggunaan antibiotik yang tidak terkendali dapat menyebabkan terjadinya resistensi antibiotik sehingga bakteri tersebut tidak mempan lagi dengan pemberian antibiotik.
Proyek usaha mandiri (PUM) dilakukan untuk mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli yang peka terhadap antibiotik pada ceker ayam yang dijual di pasar tradisional kota Payakumbuh. Pemeriksaan Escherichia coli dilakukan dengan menggunakan media EMBA dan uji kepekaan antibiotik dilakukan dengan metode difusi cakram (kirby-bauer) pada media Mueller Hinton Agar (MHA) yang sudah ditanam E. coli. Antibiotik yang digunakan adalah tetrasiklin. Hasil positif resistensi antibiotik menunjukkan tidak terbentuknya zona bening pada cakram antibiotik.
Kegiatan Proyek Usaha Mandiri ini telah dilakukan pada bulan Oktober -November 2025 di Laboratorium Kesehatan dan Penyakit Hewan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Berdasarkan hasil pemeriksaan dari 25 sampel ceker ayam yang berasal dari pasar tradisional kota Payakumbuh menunjukkan hasil positif bakteri E. coli sebanyak 100% dan terdapat 9 sampel positif bakteri E. coli resisten antibiotik.
ALYA FANI - Personal Name
NONE
PUM
Paramedik Veteriner
2026
Payakumbuh
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
ALYA FANI. (2026).IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA VOLI RESISTAN ANTIBIOTIK PADA CEKER AYAM DI PASAR TRADISIONAL KOTAPAYAKUMBUH.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd