Detail Cantuman Kembali
DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK Penicillin PADA TELUR AYAM LAYER DI PETERNAKAN KELURAHAN OMPANG TANAH SIRAH KOTA PAYAKUMBUH
- Bagikan:
Telur ayam merupakan makanan yang bergizi dan termasuk sumber protein hewani yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Banyak hal yang dapat mempengaruhi kualitas telur seperti strain ayam, umur ayam, ransum, tekanan, dan penyakit yang ada pada ayam. Telur juga dapat dicemari oleh bahan kimia yang berasal dari proses pemeliharaan ternak, tidak diperhatikannya masa henti obat yang dapat menimbulkan terbentuknya residu antibiotik pada telur ayam serta pakan dan air minum ayam yang terkontaminasi sehingga dapat mengancam kesehatan masyarakat. Tujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya kandungan residu antibiotik penicillin pada telur ayam.
Kegiatan Proyek Usaha Mandiri ini telah dilakukan pada bulan Oktober sampai November 2025 di Laboratorium Kesehatan dan Penyakit Hewan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Proyek usaha mandiri (PUM) dilakukan untuk mengetahui residu antibiotik pada telur ayam yang berada di peternakan Kelurahan Ompang Tanah Sirah (Talawi). Deteksi residu antibiotik dilakukan dengan metode tuang menggunakan antibiotik penicillin sebagai kontrol positif, agar dapat memastikan bahwa metode pengujian yang digunakan efektif dalam mendeteksi residu antibiotik.
Berdasarkan hasil pemeriksaan dari 50 sampel telur ayam di peternakan Kelurahan Ompang Tanah Sirah didapatkan bahwa tidak terdapat adanya residu antibiotik pada telur ayam dari seluruh sampel yang diperiksa. Hal ini menunjukkan dari hasil pertumbuhan bakteri Lactobacillus casei pada media agar yang ditempelkan cakram sampel tidak terbentuk adanya zona hambat atau zona bening. Hasil ini menunjukkan bahwa kemungkinan peternak memperhatikan masa henti obat atau peternak tidak menggunakan antibiotik.
KURHOTUL AKYUN - Personal Name
NONE
PUM
Paramedik Veteriner
2025
Payakumbuh
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
KURHOTUL AKYUN. (2025).DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK Penicillin PADA TELUR AYAM LAYER DI PETERNAKAN KELURAHAN OMPANG TANAH SIRAH KOTA PAYAKUMBUH.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd