Detail Cantuman Kembali
RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS KENTANG
- Bagikan:
Kentang Solanuse tuberosum ini merupakan salah satu komoditas yang mendapat prioritas dalam program penelitian dan pengembangan sayuran. Kentang merupakan tanaman pangan bernilai ekonomi tinggi yang dapat mendatangkan keuntungan terutama bagi pengusaha industri makanan olahan seperti keripik kentang. Oleh karena itu diperlukan alat yang lebih canggih dan modern seperis mesin pengiris kentang secara mekanisme yang mampu melakukan pengirisan kentang dengan jumlah banyak dan tidak memakan waktu yang cukup lama serta dengan hasil irisan relative sama sehingga dihasilkan potongan yang bagus dan menghasilkan keripik kentang yang enak dan renyah. Tujuan dari perencanaan ini adalah Rancang Bangun Mesin Pengiris Kentang.
Pelaksanaan proyek usaha mandiri ini dilakukan dari bulan September sampai Desember 2025 oleh Mahasiswa Program Studi Teknologi Mekanisasi Pertanian Jurusan Rekayasa Pertanian dan Komputer di Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Metode pelaksanaan yang dilakukan dimulai dari perancangan alat secara fungsional dan struktual. Selanjutnya dilakukan uji kinerja alat dan Analisa ekonomi teknik. Mesin pengiris kentang ini mempunyai komponen yaitu, rangka, wadah penampung, cover, piringan mata pisau, pisau pengiris, pulley, penutup cover pisau, poros, bearing, v-belt, outlet dan motor listrik 1/4 HP, hooper.
Berdasarkan hasil uji kinerja mesin pengiris kentang antara lain, Laju pengumpanan 44,05 kg, Kapasitas Kerja mesin pengiris kentang yaitu 33,03 kg/jam, Persentase kerusakan irisan kentang 14,05%, Kadar Air 80,1%. Dan hasil analisa ekonomi teknik mesin ini menunjukkan bahwa Biaya tetap Rp.947.137/tahun, Biaya tidak tetap Rp.13.160,57/jam, Biaya Pokok Rp.410,39kg, dan BEP 788,25 kg/tahun.
Muhammad ilham - Personal Name
NONE
PUM
Teknologi Mekanisasi Pertanian
2026
Payakumbuh
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Muhammad ilham. (2026).RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS KENTANG.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd